原文明确说明“索端锚具由连接杆、索端夹头、夹头螺母和楔子组成”。A、B、D选项均属于索端锚具的组成部分。C选项的“夹扣”在原文中是与索端锚具并列的独立构件，不属于索端锚具。因此，正确答案为C。