《产品质量法》第二条规定，产品是指经过加工、制作，用于销售的产品。建设工程不适用本法规定，但建设工程使用的建筑材料、建筑构配件和设备属于产品范围。A选项食品经过加工制作用于销售，属于产品；B选项原煤未加工，不属于产品；C选项商品住宅楼属于建设工程，不适用本法；D选项建筑构配件用于销售，属于产品。故A、D正确。