减水剂多为表面活性剂，其极性端吸附于水泥颗粒表面形成单分子或多分子吸附膜，在静电斥力作用下破坏絮凝结构使水泥颗粒分散，释放包裹水，同时降低界面张力起润滑作用，实现减水。表述正确。