正确答案为A、B、C。根据原文“可利用视频监控系统对重点路段和重要项目进行专项监控，如用其监视某大桥的车流通过情况，探测和确认交通事件及冬季路面使用状态监测等”，A、B、C选项均是原文明确列举的专项监控具体应用。D选项“自动识别并抓拍超速车辆”属于公安交警的测速执法系统功能，非监控中心视频监控专项监控的原文内容。