《水利工程质量管理规定》第五十四条明确了质量监督工作内容，包括：核查有关单位和人员的资质或资格；检查工程建设强制性标准执行情况；检查工程项目质量检验和验收情况；检查原材料、中间产品、设备和工程实体质量情况等。