非圆形截面钢管的形状偏差规定为不应大于设计尺寸的5‰，且极限偏差应为±8mm。检测方法是用钢卷尺在两端管口处测量。选项D为圆形截面钢管的圆度计算要求，不适用于非圆形截面。故ABC正确。