洞挖工程的测量工作主要包括建立地面控制网、地面和地下控制的联系测量、地下施工控制测量、洞挖过程中的施工放样、洞挖工程完成后的竣工测量等。联系测量是连接地面与地下控制系统的关键环节，确保坐标和高程系统准确传递至地下。