影响混凝土比热的因素包括温度、龄期、配制混凝土的用水量、水泥品种和骨料品种等。其中温度影响较明显，用水量从4%增至8%比热约增10%，而水泥品种、骨料品种和龄期影响相对较小，但仍属于影响因素。