根据章节内容，金属涂层外观表面不能有金属熔融粗颗粒、起皮、孔洞、凹凸不平、鼓泡、裂纹、掉块等缺陷；流挂是复合保护涂层的外观缺陷要求，不属于金属涂层单独列出的禁止缺陷。