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根据施工组织设计编制的广度、深度和作用的不同，可分为：(1)施工组织总设计；(2)单位工程施工组织设计；(3)分部（分项）工程施工组织设计。其中，单位工程施工组织设计是以单位工程（如一栋楼房、一个烟囱、一段道路、一座桥等）为对象编制的。因此，正确选项是C。