解析：正确答案为CE；详见2018年教材79-80页：《注册建造师管理规定》规定，取得资格证书的人员应当受聘于一个具有建设工程勘察、设计、施工、监理、招标代理、造价咨询等一项或者多项资质的单位，经注册后方可从事相应的执业活动。担任施工单位项目负责人的，应当受聘并注册于一个具有施工资质的企业。《建造师执业资格制度暂行规定》中规定，建造师的执业范围包括：担任建设工程项目施工的项目经理。从事其他施工活动的管理工作。法律、行政法规或国务院建设行政主管部门规定的其他业务。此外，注册建造师还可以从事建设工程项目总承包管理或施工管理，建设工程项目管理服务，建设工程技术经济咨询，以及法律、行政法规和国务院建设主管部门规定的其他业务。教材82页：担任施工项目负责人的注册建造师应当按照国家法律法规、工程建设强制性标准组织施工，保证工程施工符合国家有关质量、安全、环保、节能等有关规定。A为何错：未经注册,即使取得建造师执业资格,也不得从事建设工程施工项目的管理工作可看教材P79-80《建造师执业资格制度暂行规定》中规定，建造师的执业范围包括：担任建设工程项目施工的项目经理。从事其他施工活动的管理工作。
一级建造师可以担任特级、一级建筑业企业资质的建设工程项目施工的项目经理。
大中型工程施工项目负责人必须由本专业注册建造师担任
故，未经注册并非不能从事建设工程施工项目的管理工作，也是可以的，只是不能从事大中型工程施工项目负责人