路面亮度总均匀度定义为路面上最小亮度与平均亮度的比值。选项A“路面亮度纵向均匀度”是指同一条车道中心线上最小亮度与最大亮度的比值；选项B“路面照度均匀度”是指路面上最小照度与平均照度的比值，针对的是照度而非亮度；选项D“路面平均亮度”是指各点亮度的平均值，并非比值。题干描述的是最小亮度与平均亮度的比值，因此选项C正确。正确答案为C。