根据《公路机电工程测试规程》(JTG/T 3520—2021)及本节内容，采用多点法测试隧道断面平均风速时，应根据通风系统设计工况，开启风机，待隧道断面流场均匀后（通常在风机开启30min后，隧道断面流场可以达到均匀）开始测试。因此，正确选项为C。选项A、B、D的时间均不符合流场达到均匀的实际要求。