正确答案为C。美国J.M.朱兰认为，质量控制是将测量的实际质量结果与标准进行对比，并对其差异采取措施的调节管理过程。这个调节管理过程由一系列步骤组成：选择控制对象、选择计量单位、确定评定标准、创造一种能用度量单位来测量质量特性的仪器仪表、进行实际的测量、分析并说明实际与标准差异的原因、根据这种差异作出改进的决定并加以落实。因此，第一步是选择控制对象。