在库仑公式 $\tau_\mathrm{f} = \sigma \tan \varphi + c$ 中，$\tau_\mathrm{f}$ 代表抗剪强度，$\sigma$ 代表正应力，$\varphi$ 代表内摩擦角，c 代表黏聚力。因此正确选项为B。