承包人是原告，发包人是被告。
选项A错误，原告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以按撤诉处理。
选项B错误，第三人拒不到庭的，原则上不影响案件的审理。
选项C错误，证人无正当理由拒不出庭的，证人证言不得作为认定案件事实的根据。故选D。